Re: Dossier "recettes"
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speedyjp (Adresse IP journalisée)
Date: 13/07/09 13:Jul
Découvrez des recettes dans ou de la BD :
Aujourd'hui : LES GÂTEAUX PRÉFÉRÉS D'OBÉLIX
Dans un joyeux album intitulé Les gâteaux préférés d'Obélix paru en 2000 (mais encore disponible) aux Éditions du Dragon d’Or à Paris et illustré par Albert Uderzo, Marie-Christine Crabos propose 27 recettes faciles et délicieuses à tous les petits Gaulois débrouillards et gourmands qui veulent faire des petits (ou des gros) gâteaux en s'amusant. Ce livre les guidera étape par étape pour réaliser des plats salés et sucrés, sous l'œil complice d'Astérix et de ses compagnons d'aventures. Un vrai régal !
Extrait : Le pudding aux pommes
Recette pour 6 à 8 personnes.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson au four : 1 heure au thermostat 6 (180°)
Matériel : un bol, une terrine, un saladier, une cuiller de bois, un couteau de cuisine, un couteau économe, du papier absorbant, un plat à gratin de 24 cm de diamètre.
Ingrédients : 100 gr de raisins secs, ½ baguette rassie, 1 verre de lait, 3 œufs, 200 gr de sucre, 2 cuillers à soupe d’huile de tournesol ou de maïs, 3 pommes de reinette ou golden, 1 pincée de sel, 1 cuiller à café de vanille en poudre, 1 cuiller à café de cannelle, 20 gr de beurre (pour le plat), 1 litre de glace à la vanille ou ½ litre de crème anglaise toute prête.
Préchauffer le four au thermostat 6 (180°)
Recette :
1) Faire gonfler les raisins secs dans un bol rempli d’eau chaude
2) Mettre le pain en morceaux dans la terrine. Couvrir d’eau chaude.
3) Bien essorer le pain et l’émietter à la main au-dessus du saladier. Verser le lait.
4) Ajouter les œufs entiers, le sucre et l’huile. Mélanger avec la cuiller de bois.
5) Éplucher les pommes, les couper en quatre et retirer les trognons.
6) Couper les quartiers de pommes en petits morceaux de 2 cm environ.
7) Essuyer les raisins dans du papier absorbant, sans les écraser.
8) Dans le saladier, mettre les morceaux de pommes et les raisins essorés.
9) Ajouter la pincée de sel, la vanille en poudre et la cannelle. Mélanger.
10) Beurrer le plat à gratin en étalant bien avec les doigts. Verser le contenu du saladier.
11) Mettre au four (thermostat 6), sur la grille placée au premier tiers de la hauteur, pendant 1 heure.
12) Servir tiède ou froid sur les assiettes, avec une boule de glace ou de la crème
Bon appétit !