Re: Le blog de Dofero
Envoyé par:
dofero (Adresse IP journalisée)
Date: 03/01/12 09:48
Pour ceux qui n'auraient pas été encore sur mon blog (hou, pas bien !), permettez-moi de vous présenter tous mes meilleurs vœux 2012.
Justement, à cette occasion, je signale que l'adresse de ce blog a changé :
www.in-ze-mood.com
Plus d'excuses, c'est encore plus court à taper !
JMB dans son commentaire sur ces vœux, a émis le souhait de connaître le contenu de mes agapes de fin d'année !...
Pour lui, et tout le monde :
Jour de Noël.
Mises en bouche (brochettes de melon et jambon bellota, moules et chorizo en escabèche, noix de Saint-Jacques sur son bortsch, croustillant Apicius) - Bollinger Grande Année 2002.
Foie gras angevin - Jurançon Cauhapé « Ballet d'octobre » 2005.
Duo de lotte et langoustine, sabayon au champagne - Corton Charlemagne 2003
Sorbet du Nord (à la fleur de bière)
Magret de canard, farci aux girolles et aux pommes - Haut Médoc Château La Lagune 1999.
Le plateau de fromages affinés par M. Olivier (Selles-sur-Cher, Estivaz 2009, Tome de brebis, Shropshire, Maroilles mignon, Camembert au lait cru) - Pommard Pierre Du Roi 2001.
Le duo de bûches (Vauban au chocolat, Miss Val de Sambre aux fruits) - Rivesaltes Château Sisqueille 1941.
Réveillon du nouvel an.
Foie gras à l'armagnac - Muscat Beaumes de Venise.
Langouste en Bellevue - Côtes de Provence Château Minuty blanc, cuvée prestige 2009.
Tournedos Rossini - Moulis - en - Médoc Château Chasse Spleen 2002.
Bûche ou nougat glacé et framboise - Champagne Drappier.
Et voilà , maintenant au régime !...